Pellegrino Artusi – Comportamento
Il mondo ipocrita non vuol dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio.
Il mondo ipocrita non vuol dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio.
Devi abbracciarmi quando mi assalgono quelle fottute paure. Lo so che non sono facile come compagna, ma in fondo nessuno è perfetto, soprattutto io che di schiaffi ne ho ricevuto troppi.
Una profonda pietà mista ad orrore mi prese e domandai di andarmene [dal mattatoio]. L’idea di quelle scene orribili e disgustose, preliminari obbligati dei piatti di carne che vedevo serviti a tavola, mi fece prendere in orrore l’alimentazione carnea. La differenza tra la crudeltà verso l’uomo e la crudeltà verso gli animali è una differenza di grado e non di tipo. Se applichiamo anche agli animali (come del resto ci è ordinato di fare) la legge del dovere e della compassione, contribuiamo nello stesso momento a migliorare i nostri simili. […] Uccidere gli animali per nutrirsi delle loro carni e del loro sangue è una delle più deplorevoli e vergognose infermità della condizione umana.
Di notte la città impazzisce, c’è tutta un’altra vita, la gente esce perché sa che a quest’ora il proibito diventa possibile.
Non c’è cosa più sacra e benedetta del riposo. Ecco perché la domenica è chiamata…
Nessuno è perfetto, ognuno di noi fa scelte, belle e brutte che possano essere. Si sbaglia e, a testa alta, ne paghiamo le conseguenze. Essere liberi di fare, di esprimersi. Essere liberi di amare e di vivere in armonia. Essere liberi di combattere e aver la giusta forza anche per metterci la faccia.
La semplicità è quella dote che ti fa amare cose che gli altri ritengono insignificanti.