Pellegrino Artusi – Cucina
Piglia il cibo con misura, dai due regni di Natura.
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Rossana Emaldi – Cucina
L’occhio vuole certo la sua parte, in particolare se la portata nel piatto è molto bella. Ma per quanto bella, non darà mai il sapore di ciò che contiene, se non assaggiandolo.
Alessia Porta – Cucina
La realtà si abbina con la fantasia, è quello il magico della cucina.
Nello Maruca – Cucina
Un tempo la fiducia aveva valore di contratto ora, invece, di misfatto.
Saimon Pace – Cucina
Il luogo celeste dove vengono cucinate, le nostre azioni, dal cuoco, emozione, si trova nella cucina dell albergo cuore.Quando come ingrediente usa la rabbia, cio che esce dal forno, e una torta salata, che non porta mai con se una buona azione.Se il cuoco invece cucina con amore, dalla padella ricaverà un sugo complicato che ci può confondere, e che porta con se strane azioni, che non sempre possiamo spiegarci.Il cuoco ha molta fantasia, la sua più grande ispirazione e l’ingrediente della vita, che momento per momento cambia dandogli sempre nuove idee per altre ricette, e cosi continuerà a cucinare, fino a che l’ingrediente della vita non li finirà.
‘Deri’ – Cucina
Più grande è il raviolo e meno devi prepararne.
Paul Mehis – Cucina
Il rapporto tra una Donna ed un Uomo, dovrebbe riflettere l’equilibrio, tra Gusto e Profumo di un eccellente vino, per durare nel tempo.