Enrico De Santis – Cucina
Caffè, compagno di solitudine, dolce o amaro ossequio all’abitudine.
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Rossana Emaldi – Cucina
L’occhio vuole certo la sua parte, in particolare se la portata nel piatto è molto bella. Ma per quanto bella, non darà mai il sapore di ciò che contiene, se non assaggiandolo.
Anna Bellinghieri – Cucina
Il dolce preparato col cuore è sempre il migliore.
Luca Parigi – Cucina
Mi hanno offerto troppa cioccolata ed io proprio troppa ne volevo.
Luciano Meran Donatoni – Cucina
Una persona affamata non sarà mai in grado di giudicare la qualità del cibo.
Giuseppe Catalfamo – Cucina
Non è possibile gustare la dolcezza del miele senza aver assaporato il disgusto del fiele.
Umberto Veronesi – Cucina
Il nostro organismo, come quello delle scimmie, è programmato proprio per il consumo di frutta, verdura e legumi. Una dieta priva di carne non ci indebolirebbe certamente: pensiamo alla potenza fisica del gorilla. E pensiamo al neonato, che nei primi mesi quadruplica il suo peso nutrendosi solo di latte. Non solo una dieta di frutta e verdura ci farebbe bene, ma servirebbe proprio a tenere lontane le malattie.