Gianfranco Vissani – Cucina
Compito facile, ma estremamente semplice!
Compito facile, ma estremamente semplice!
La dieta dello scapolo: pane e formaggio e baci.
La tentazione è tutto ciò che stuzzica la fame.
La fava del cacao è un fenomeno che la natura non ha più ripetuto. Non si sono mai trovate tante qualità riunite in un solo frutto così piccolo.
Il cioccolato deve essere preso bollente, seduti e spettegolando.
A Trastevere io sono Nannarella, quella vera, sboccata e trasandata. Tra gli aromi e i sapori delle trattorie trovo il mio duplice volto, in perenne altalena tra le lacrime inconsolabili e le risate irrefrenabili.
Sapevi d’un sapore buono. Di quei dolci coperti di zucchero, di quelle fette stracolme di marmellata.Di quelle torte spesse al cioccolato. Avevi un sapore che bisognava imparare a gustare. Con calma e fino in fondo. Sapevi di dolce. Sapevi d’amore.