Pellegrino Artusi – Cucina
Piglia il cibo con misura, dai due regni di Natura.
Piglia il cibo con misura, dai due regni di Natura.
Lo dicono sempre le mamme che un ragazzo va preso per la gola… e anche da qualche altra parte!
Il pesce azzurro tiene il cuore al sicuro.
A Trastevere io sono Nannarella, quella vera, sboccata e trasandata. Tra gli aromi e i sapori delle trattorie trovo il mio duplice volto, in perenne altalena tra le lacrime inconsolabili e le risate irrefrenabili.
Non c’è amore più sacro di quello per il cibo.
Non mangio mai ostriche. Il cibo mi piace morto. Non malato, né ferito, morto.
Odio friggere le melanzane!Se stai davanti alla padella non si friggono mai, ma se ti allontani un attimo ecco che si bruciano senza nessuna pietà!