Mike Klain – Cucina
Nouvelle cuisine, tradotto, significa più o meno: Non posso credere di aver speso 96 dollari e di avere ancora fame.
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Maria Schillaci – Cucina
Un cuoco è un pittore che dipinge con i colori di frutta e verdura la tela di un piatto.
Alexander von Humboldt – Cucina
La fava del cacao è un fenomeno che la natura non ha più ripetuto. Non si sono mai trovate tante qualità riunite in un solo frutto così piccolo.
Confucio – Cucina
Non c’è uomo che non possa bere o mangiare ma, sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore.
Tiziano Terzani – Cucina
La sola vista di una bistecca ormai mi ripugna, l’odore di una che cuoce mi dà la nausea e l’idea che uno possa allevare delle bestie solo per assassinarle e mangiarsele mi ferisce.
Mariagrazia Spadaro – Cucina
Le insalate vanno fatte con il cuore, e mangiate con gli occhi!
Anonimo – Cucina
Una torta deliziosa presagisce una cuoca prestigiosa.