Jean Anthelme Brillat-Savarin – Cucina
La cucina è la più antica delle arti, perché Adamo nacque digiuno.
La cucina è la più antica delle arti, perché Adamo nacque digiuno.
È proprio di uno stomaco viziato assaggiare molte cose: la varietà di cibi non nutre, intossica.
Cavolo: ortaggio familiare ai nostri orti e alle nostre cucine, grosso e saggio all’incirca quanto la testa di un uomo.
Amo la pasta, amo il ragù, amo la vita perché ci sei tu!
Il ricco mangia, il povero si nutre.
Soltanto gli idioti non sono buongustai.
Non c’è uomo che non mangi e non beva; pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore.