Mario Soldati – Cucina
Il vino è la poesia della terra.
Il vino è la poesia della terra.
Dolce e salato, mangio sempre insensato.
Cosa c’è di meglio di un cannolo di ricotta per ritemprarsi? Affondi i denti nel croccante della sfoglia, e la crema fugge via dall’involucro che la teneva prigioniera, e ti incolla di morbida dolcezza. Un cannolo di ricotta ti rimette in sesto. Ti Riconcilia col mondo e con la vita.
Le buone pietanze stuzzicano l’appetito.
La vita sarebbe piacevole se l’uomo avesse padronanza della calma.
Nove persone su dieci amano la cioccolata, la decima mente.
Il percorso del vivere è cosparso di continuo insegnamento. Ogni giorno c’è da imparare qualcosa di nuovo e non si arriva mai a conoscenza di tutto e, malgrado gli errori, non si riesce a trovare l’esatto equilibrio…